菜谱大全

做法

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  1.准备好所有的材料

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  2.鱼去内脏洗净，鱼前后各切几刀（我直接让卖鱼的帮我搞好），姜切丝，蒜切碎，葱切葱花，香菜切段备用

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  3.鱼擦干水分前后抹上淀粉

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  4.取一个碗放入适量的盐和鸡粉，一汤匙生抽，半汤匙蚝油，一汤匙白糖和一碗清水调成酱汁备用

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  5.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鱼，中小火炸至两面金黄色捞出沥干油分备用

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  6.锅中倒掉多余的油，放入蒜姜爆香

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  7.倒入刚才调好的酱汁

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  8.放入炸好的鱼，中小火烧至鱼熟，汤汁剩下一些时把鱼盛出放在盘子上

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  9.在鱼身上撒上葱花和香菜

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  10.把水淀粉倒入刚才剩下的汤汁烧至粘稠后浇倒在鱼上

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  11.成品图

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